 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Visgratin
| Ingrediënten 100 g crabsticks of krab 200 g kabeljauwfilet 100 g garnalen 125 g pasta (gekookt) 1/8 l crème fraiche 2 dl room culinair of slagroom 1 dl visfond 1 dl witte wijn 50 g geraspte kaas 3 el gehakte kruiden (dille, bieslook, peterselie) 2 sjalotjes (gehakt) 1 teentje knoflook (gehakt) 1/2 visbouillontablet zout, peper olie |
Bereiding Fruit sjalot en knoflook zachtjes in de olie. Voeg visfond, wijn, room en bouillontablet toe. Vervolgens crème fraiche erbij en op smaak maken met peper, zout en kruiden. Snijd de krab in stukjes en roer door de saus. Pasta in ovenschaal doen, kabeljauw zouten en peperen en erop leggen, garnalen erover verdelen, saus erover schenken en bestrooien met geraspte kaas. Bak 30 minuten in oven op 200°C. Ook geschikt als voorgerecht voor 4 personen (dan in aparte potjes doen). |
2 personen