Tajerbladsoep

Ingrediënten per persoon:
2 el olie
1 ui
1 teentje knoflook
1 groene paprika
1 tl tijm
1 bos callaloo (tajerblad)
7,5 dl bouillon
4 kruidnagels
4 el creme fraiche of zure room

Bereiding:
Fruit ui, knoflook en paprika. Voeg de kruiden toe. Doe de gesneden groente erbij.
Voeg de bouillon toe en laat 3 kwartier zachtjes koken.
Verwijder de kruidnagels en pureer de soep.
Werk af met creme fraiche.