Tagliatelle met rode ui en noten

Ingrediënten
2 rode uien
45 g gepelde walnoten
4 el olijfolie
1/2 dl rode wijn
1 tl suiker
1 laurierblaadje
zout en peper
400 g groene tagliatelle
2 takjes peterselie

Bereiding
Uien in ringen snijden en in 5 min. zachtjes bruin bakken. Wijn, suker, laurier, zout en peper erbij, 10 min. laten sudderen. Laurierblad verwijderen en gehakte walnoten door uimengsel scheppen. Over gekookte tagliatelle verdelen.