Strikjespasta met groenten

Ingrediënten
300 g strikjespasta
1 el olie
10 g gedroogd eekhoorntjesbrood
75 g peultjes
75 g parmaham
75 g champignons
50 g doperwtjes
boter
1/8 l slagroom
zout en peper

Bereiding
Eekhoorntjesbrood met 1 dl water aan de kook brengen en laten weken.
Parmaham in stukjes snijden. Peultjes en doperwten 1 min. blancheren.
Boter verhitten en alles hierin op hoog vuur smoren gedurende 2 min. Slagroom toevoegen en 3 min. laten inkoken.
Intussen pasta beetgaar koken, met de saus mengen en direct serveren.