|
|
|
|
|
|
|
|
Sardines in wijn uit de oven
(sarde al forno al vino)
| Ingrediënten 500 g verse sardines 4 kleingesneden ansjovisfilets 75 g boter peper, zout 2,5 dl droge witte wijn |
Bereiding Sardines schoonmaken en fileren. Helft plat neerleggen met vlezige kant naar boven. Ansjovisfilets met 50 g boter vermengen, op de helft van de openliggende visjes smeren. Rest sardines met vleeskant op de besmeerde sardines leggen. Alles in een beboterde schaal doen. Met zout en peper bestrooien, wijn erop schenken. Schaal afdekken met folie, 30 min. in oven op 175°C. |