Sambal goreng

Ingrediėnten
1 ui
2 teentjes knoflook
1 tl sambal oelek
½ tl laos
¼ tl trassie
zout
olie
1 el tomatenpuree
1 dl bouillon
sap van ¼ citroen
1 el suiker
scheutje kokosmelk		 Bereiding
Snijd de ui klein, maak de knoflook schoon en pers hem uit. Verhit de olie en bak de sambal 1 minuut. Vermeng de ui, knoflook, laos en trassi met wat zout en fruit het kruidenpapje ca 2 minuten. Voeg de tomatenpuree (of tomaat) en de bouillon toe. 

Dit is een basis waarin verschillende vleessoorten kunnen worden bereid. Kip, varkensvlees, enz. Is het gerecht gaar, voeg dan de citroensap, suiker en de kokosmelk toe. Hierna nog 3 minuten laten sudderen.

Lekker met sperziebonen, tomaat, komkommer, mais, prei, kool.

 

2 personen
Indonesisch