|
Ingrediėnten
4 hardgekookte eieren
3 sjalotjes
1 teentje knoflook
2 ontpitte lomboks of 1 tl sambal oelek
zout
1 groene paprika
½ tl trassi
½ tl asem
1 tl laos
2 salamblaadjes
4 deroek poeroetblaadjes
2 el boter
¼ blok santen
1 tl suiker
|
Bereiding
Slajotjes, knoflook en lombok fijnsnijden. Met de aan reepjes gesneden
paprika, zout, trassi, asem, laos, salam en djeroek poeroetblaadjes in de
boter zachtjes fruiten. Glas heet water toevoegen en goed roeren.
De gepelde eieren erbij doen. Deksel op de pan en 10 min. stoven.
Santen erin smelten, dan de suiker toevoegen.
Op zacht vuur zonder deksel laten sudderen, nu en dan roeren. Wanneer zich
een olieachtig laagje vormt, is het gerecht klaar. Bij te veel indampen een
scheutje heet water toevoegen.
|
