|
|
|
|
|
|
|
|
Rijst met garnalen
(khao phat kung)
| Ingrediënten 500 g rauwe garnalen, ongepeld 2 el sojasaus (lichte) 1/2 tl zwarte peper 2 uien 2 bosuitjes 3 teentjes knoflook 1 komkommer 5 el olie 750 g gekookte rijst (250 g rauwe rijst) 3-4 el vissaus 2 el tomatenketchup 1 tl suiker |
Bereiding Pel de garnalen maar laat de staarten zitten. Wrijf in met sojasaus en peper. Laat 10 min. marineren. Snijd de uien in ringen, snijd de bosuitjes in reepjes van 3 cm. Hak de knoflook. Snijd de komkommer in schijfjes van 1/2 cm dik. Bak de knoflook in olie in 2 min. goudbruin. Voeg de garnalen toe en bak 1 min. op hoog vuur. Voeg de uiringen toe en bak nog 1 minuut. Voeg rijst toe, 3 el vissaus, tomatenketchup en suiker. Laat 2 min. sudderen. Maak af met nog wat vissaus en garneer met schijfjes komkommer. |
4 personen
450 kcal p.p.
Thaïs