Ribeye met mandarijn (Chinees)

Ingrediënten
350 g ribeye, in reepjes
2 tl sojasaus
2 tl sherry
1 tl gemberwortel
1 tl sesamolie
1 el arachideolie
1/4 tl witte peper
2 tl gedroogde mandarijnenschil
2 tl sojasaus (extra)
1,5 tl suiker
1,5 tl maïzena
80 ml runderbouillon

Bereiding
Meng sojasaus, sherry, gember en sesamolie en marineer de reepjes vlees hierin (15 min.).
Roerbak het vlees 2 min. Roer peper, fijngehakte mandarijnenschil, extra sojasaus en suiker door het vlees.
Roer de maïzena met wat bouillon tot een papje en voeg bij de rest van de bouillon. Giet dit mengsel al roerend bij het vlees.
Blijf roeren tot de saus kookt en dikker wordt.
Serveer met rijst.