Pizzasoufflé

Ingrediënten
750 g mozzarella
20 sneden witbrod
6 dl melk
9 dl tomatensaus
oregano
6 eieren
5 el parmezaanse kaas
40 g boter

Bereiding
Brood kort weken in melk. Ovenschaal invetten, bekleden met brood. Laag tomatensaus erop, bestrooien met oregano, afdekken met laag mozzarella.
Wissel de verschillende lagen af en eindig met een laag tomatensaus bestrooid met oregano.
Klop de eieren met de parmezaanse kaas. Giet het mengsel over de broodschotel en prik met een vork zodat het goed door het brood wordt opgenomen.
Leg klontjes boter erop en bak ca 1 uur in een oven op 180°C goudbruin.