Perzik-rozemarijntaart

Ingrediënten 2 perziken 1 el rozemarijn 1 el citroensap 2 eieren 2 el honing 50 g bloem 150 g Griekse yoghurt 100 ml sinaasappelsap 2 el vloeibare margarine poedersuiker Quichevorm doorsnee 22 cm

Bereiding Oven voorverwarmen op 175 °C. In kom perzik, rozemarijn en citroensap door elkaar scheppen. In andere kom eieren en honing met mixer tot luchtig mengsel kloppen. Bloem, yoghurt, sinaasappelsap, margarine en mespunt zout erdoor kloppen. Beslag in quichevorm schenken. Perzikmengsel erover verdelen. In midden van oven taart in ca. 45 min. gaar bakken. Taart uit oven nemen en bestrooien met poedersuiker. Lauwwarm of koud serveren.

4 personen
215 kcal p.p.