Pasta met champignons 
en twee kaassoorten (Hans Belterman)

Ingrediënten
200 g pasta
200 g champignons
1 teentje knoflook
100 g Kernhem
25 g boter
zout en peper
3-4 el slagroom of crème fraiche
1 ei, losgeklopt
75-100 g leerdammer (emmenthaler), 
   geraspt		 Bereiding
Kook de pasta al dente.
Bak de champignons 3 min. in boter. Zout, peper, knoflook erbij.
Kernhem in piepkleine blokjes snijden en met champignons door pasta mengen. In ovenschaal doen.
Ei loskloppen met room, zout en peper en over de pasta gieten. Bestrooi met leerdammer.
Dek af met alufolie en bak 15 min. in oven op 200°C. Haal de folie eraf en bak nog 5-7 min. Dien onmiddellijk op.
Tomatensalade erbij!

2 personen
Italiaans