Ovenschotel met kabeljauw en aardappelen

Ingrediënten
500 g kabeljauwfilet
750 g aardappelen
2-3 el citroensap
200 g crème fraiche
2 eieren
1 el mosterd
2 el kappertjes
100 g bacon
zout en peper
boter
3 el gehakte peterselie

Bereiding
Aardappels in plakjes snijden, 5 min. koken. Laten uitlekken.
Vis insmeren met citroensap, zout en peper.
ovenschaal invetten, aardappelschijfjes op de bodem leggen, vis erop en rest aardappel eromheen.
Crème fraiche met eieren en mosterd losroeren, zout, peper, citroensap en kappertjes erbij, over de vis schenken. In oven op 200°C in 25-35 min. gaar laten worden.
Bacon in reepjes snijden en kort bakken. Peterselie en bacon over de vis strooien.