|
|
|
|
|
|
|
|
Lasagne van spinazie en ricotta
| Ingrediënten 1 pak lasagne (250 g, ongekleurd, voorgekookt) 1 zakje béchamelsaus (Grand Italia) 1/2 l melk 2 pakken bladspinazie (diepvries) 250 g kastanjechampignons kuipje ricotta (250 g) parmezaanse kaas (geraspt, 50 ŕ 75 g) pijnboompitten (zakje 65 g) eventueel: pesto di olive, verse basilicum |
Bereiding Rooster de pijnboompitten. Snijd de champignons in plakjes en bak ze niet te lang in wat (truffel)olijfolie. Bereid de spinazie. Bereid de béchamelsaus (poeder toevoegen aan 1/2 l koude melk, al roerend opwarmen). Vet een rechthoekige ovenschaal in, bedek de bodem met een laagje béchamelsaus. Vul met (achtereenvolgens, in lagen): * lasagnevellen, * spinazie met verse basilicum, béchamelsaus, beetje ricotta en de helft van de pijnboompitten, * lasagnevellen, * pesto di olive, champignons, parmezaanse kaas, beetje ricotta * lasagnevellen, * spinazie, ricotta, pijnboompitten, * lasagnevellen, * dikke laag béchamelsaus. Plaats de schaal circa 35 min. in een op 180° C voorverwarmde oven en serveer. |