|
|
|
|
|
|
|
|
Kaassoufflé
| Ingrediënten 250 g geraspte kaas 115 g boter 4 dl melk 75 g bloem 6 eieren zout, peper, nootmuskaat |
Bereiding 50 g boter smelten, roux maken met bloem en melk. Kruiden. Van het vuur af de rest van de boter erdoor roeren en één voor één de eidooiers. Dan de kaas (beetje bewaren) en stijfgeslagen eiwit. In beboterde vorm doen, rest kaas erover strooien. Baktijd 30-40 minuten in oven 190°C. |
Hollands
4 personen