Crab and pineapple salad

Ingrediënten
1 ananas, overlangs doormidden
botersla of veldsla
250 g krabvlees
1/4 kop walnoten, gehakt
4 el peterselie
1 appel, in stukjes
1 el citroensap

Dressing
1/4 kop azijn
1/2 kop olie
3 tl suiker
1/2 tl zout
2 el uien, gesnipperd
1/4 kop ananas, stukjes

Bereiding
Meng de ingrediënten voor de dressing.
Doe krab, walnoten, peterselie, appel en citroensap door elkaar.
Leg blaadjes sla in de holte van de halve ananassen en verdeel de salade erover. Besprenkel met de dressing.

Serves 2 generously.