Chutney van zoete uien

Ingrediënten
250 g zoete uien
1 el olie
2 dl droge witte wijn
2 el honing
1 laurierblaadje
1 takje rozemarijn
zout en peper

Bereiding
Uienringen 3 min. zachtjes fruiten (niet laten verkleuren). Wijn, honing, laurierblaadje en rozemarijn toevoegen. In ca 40 min. op zacht vuur gaar laten sudderen.
Potje schoonmaken met kokend water en soda.
Rozemarijn en laurierblad verwijderen, chutney op smaak brengen met zout en peper, overdoen in potje. Deksel goed dichtdraaien en pot ca 5 min. omgekeerd laten staan.