Bramenclafoutis

Ingrediënten
2 blikjes bramen (of 400 g verse natuurlijk)
50 g boter
50 g bloem
zout
2 zakjes vanillesuiker
50 g suiker
2 dl melk
3 eieren
3 el poedersuiker
 Bereiding
Boter smelten in steelpan. Van vuur af bloem, mespuntje zout, vanillesuiker en 50 g suiker erdoor roeren. 1 dl melk toevoegen, eieren 1 voor 1 erdoor roeren (niet kloppen), rest van de melk beetje bij beetje erbij.
Bramen verdelen over ingevette ovenschaal. Beslag erover schenken. In 40 min. goudbruin en gaar bakken. Na 25 min. rust bestrooien met poedersuiker.